Sedang mencari inspirasi ikan bawal bakar, yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bawal bakar, yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bawal bakar,, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bawal bakar, enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan bawal bakar, yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bawal Bakar, memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bawal Bakar,:
- Sediakan 2 ekor ikan bawal, ukuran kurleb 700 gr
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung baput
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan Bumbu lain:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 6 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur
- Sediakan 500 ml Air kurleb
Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi. Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula.
Langkah-langkah membuat Ikan Bawal Bakar,:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit
- Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus, saya diblender, tumis hingga harum, masukkan bumbu lainnya dan tambahkan sedikit air biar ndak hangus. Test rasa jangan lupa yaa
- Masukkan ikan kedalam tumisan bumbu, tambahkan air hingga ikan terendam. Masak ikan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa ikan dimasak dikedua sisinya yaa.. biar matang merata..
- Lanjut siapkan panggangan, saya pakai happycall, karena adanya itu.. panggang ikan dikedua sisinya, sambil ikannya diolesi sisa bumbu masak yang tadi. Setelah tingkat panggang yang diinginkan, matikan api.
- Sajikan bersama sambal kecap, saya yang simple aja, isinya kecap, bawang merah, cabe rawit dan tomat diiris halus. Nom nom nom… 😍😍😍😍
- Suami sampai bolak balik nambah nasi maemnya.. Legit dan gurihnya, cocok banget di lidah, katanya.. 😁😁
Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bawal bakar, yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
