Anda sedang mencari panduan ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Iwak pe atau ikan pari yang sudah di asap dan di potong memanjang, iwak pe juga punya aroma yg khaaas banget, biasanya sih saya masak dengan bumbu mangut, tapi kali ini nyoba dimasak dengan lombok ijo #AntiRibet Resep Ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo. Ikan pari atau disini biasa disebut iwak Pe biasanya dijual dalam bentuk ikan asap. Nah kemarin di penjual ikan ada ikan pari mentah, dimasak pakai cabe besar ijo kayanya sedap yaa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo:
- Siapkan 500 gr ikan pari asap(iwak pe)
- Siapkan bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 2 bh cabe merah besar
- Siapkan 15 bh cabe rawit (pedas sesuai selera) sy suka pedas
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 bgks santan kara kecil sy pake 1/2 nya aja
- Gunakan pelengkap:
- Ambil 5 bh cabe ijo iris
- Siapkan 3 bh tomat iris
- Sediakan 1 papan pete
- Siapkan secukupnya garam. gula.penyedap
- Sediakan secukupnya air
Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Iwak Pe (Ikan Pari) by Nia Syifa.
Langkah-langkah membuat Ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo:
- Cuci dl ikan pari. Rendam dgn air garam sebentar.. Lalu goreng setengah mateng. Tiriskan..
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan smpe tercium wangi bumbunya. Masukan sereh. Jahe. Lengkuas.. Tambahkan air secukupnya
- Masukan ikan pari yg sdh di goreng td.. Aduk2.. Lalu masukan santan kara
- Masak sampai bumbu meresap ke dlm ikan..
- Masukan irisan cabe hijau. Tomat.. Pete..garam. gula. Penyedap. Aduk sebentar.cek Rasa
- Sajikan dgn nasi hangat
Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan pari asap(iwak pe) lombok ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
