Lagi mencari inspirasi ikan bawal bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bawal bakar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bawal bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan bawal bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bawal Bakar menggunakan 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Bawal Bakar:
- Gunakan 1 kg ikan bawal (2 ekor)
- Gunakan Seruas kunyit
- Siapkan Seruas jahe
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Penyedap secukupnya (optional)
- Sediakan 2 sdm margarin
Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi. Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula.
Langkah-langkah membuat Ikan Bawal Bakar:
- Siangi ikan,cuci bersih,dan tiriskan.
- Ulek semua bumbu (kecuali margarin) hingga halus.
- Lumuri ikan dengan bumbu,diamkan 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Sisakan sedikit bumbu.
- Cairkan mentega,kemudian campur dengan sisa bumbu.
- Bakar ikan sambil sesekali diolesi dengan campuran margarin+bumbu.
- Bakar hingga matang.Rasanya lebih nikmat jika dibakar menggunakan arang,daripada dibakar diatas kompor.
Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bawal bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
