Mom sedang mencari panduan mangut iwak pe (ikan pari) asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut iwak pe (ikan pari) asap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe (ikan pari) asap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut iwak pe (ikan pari) asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut iwak pe (ikan pari) asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Iwak Pe (Ikan Pari) Asap menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Iwak Pe (Ikan Pari) Asap:
- Ambil 1/2 kg ikan pari asap
- Sediakan 1 bungkus tahu kulit, iris serong
- Ambil 1 sachet santan instan kara
- Siapkan 4 gelas belimbing air
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar, iris
- Ambil 1 batang daun bawang, rajang
- Siapkan 1 batang daun bawang pre, rajang
- Sediakan 1 batang serai, ikat lalu geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil â—Ź Bumbu Halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/3 sdt merica bubuk
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kencur
- Ambil 1/2 sdt terasi
Namun hal tersebut tidak memberatkan kinerja pada usus halus, sehingga dapat membantu proses… Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini sering jadi hidangan rumahan sehari-hari. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Iwak Pe (Ikan Pari) Asap:
- Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga daun layu.
- Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan santan dan aduk hingga mendidih. Masukkan ikan pari, tahu, garam, dan gula. Aduk hingga kuah menyusut dan koreksi rasa.
- Masukkan irisan cabe hijau dan rajangan daun bawang. Masak sebentar hingga daun layu dan angkat.
- Mangut ikan pari asap siap dihidangkan đź‘Ś.
Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Iwak Pe/Ikan Pari Asap masak Mangut by Kiromatil Baroroh. Le,nanti masak apa?tumis kangkung ya emoh,maunya sayur sop.sop ayam. Hmm…okee Jalanlah ke tukang sayur Ditukang sayur,nemu bahan yang juarang banget dibawa sama tukang sayur "Iwak Pe asap" yang dikemas menggunakan bambu dijepit? Akhirnya dibelilah si ikan asap Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari. sumber: mertua.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut iwak pe (ikan pari) asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
