Sedang mencari ide mangut ikan pe / pari khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan pe / pari khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pe / pari khas jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan pe / pari khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Mangut Iwak Pe Ning Rinda Selalu Ngangeni. Menyediakan masakan Mangut Iwak Pe spesial penuh dengan olahan rempah citarasa khas nan rasa pedas yang bikin ngangeni Buktikan dan rasakan !! Karna saya menggunakan gula jawa yg hitam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut ikan pe / pari khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan pe / pari khas jogja menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut ikan pe / pari khas jogja:
- Ambil 1 ekor ikan pe/pari ukuran sedang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil secuil kencur
- Sediakan secuil sunti
- Gunakan 10 buah cabai merah (selera)
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula jawa
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 gelas santan kental
- Sediakan merica bubuk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas laos
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan air
Berlokasi di Jalan Monjali Yogyakarta, Kedai Mbak Tiwi hadir dengan menu spesial yakni Mangut Iwak Pe. Menu ini sendiri merupakan ikan pari asap yang dimasak mangut dengan kuah santan berwarna kuning khas Pantura. Rasanya gurih, sedikit asam, dan pedas. Sebuah warung sederhana milik bu Kanan di Jalan Ronggolawe Semarang Barat setiap hari menyajikan berbagai masakan seperti ramesan mangut, paru goreng, empal goreng, dan telur dadar.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan pe / pari khas jogja:
- Potong ikan pe,lumuri dgn perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih. Taburi garam halus dan lada goreng.
- Uleg bumbu2 kecuali salam dan laos. Cabai boleh diuleg boleh diiris.
- Tumis bumbu,masukkan ikan,tambahkan garam dan gula sedikit air.
- Tambahkan santan,setelah mendidih koreksi rasa.
Selain itu juga ada tumis bayam, oseng kacang, pare, dan mi soun. "Untuk sayur mangut, kami sediakan ikan pari dan juga ikan manyung," kata sang pemilik warung, bu Kanan […] Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan pe / pari khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
