Mom sedang mencari ide mangut ikan pari (iwak pe) istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pari (iwak pe) istimewa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Access the most comprehensive PE database and make better business decisions. Lihat juga resep MANGUT IKAN PARI (IWAK PE) ISTIMEWA enak lainnya. Resep MANGUT IKAN PARI (IWAK PE) ISTIMEWA.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe) istimewa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) istimewa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut ikan pari (iwak pe) istimewa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan MANGUT IKAN PARI (IWAK PE) ISTIMEWA memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan MANGUT IKAN PARI (IWAK PE) ISTIMEWA:
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan secukupnya ketumbar
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam, royco
- Ambil secukupnya gula merah
- Gunakan secukupnya ikan pari (bisa digoreng, dibakar atau diasap)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya santan
- Ambil 1 sendok teh gula pasir
- Ambil 4 buah cabe
Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Cara membuat MANGUT IKAN PARI (IWAK PE) ISTIMEWA:
- siapkan ikan pari (ikan pe klo di jawa), potong-potong lalu goreng/bakar/diasap sesuai selera (karena perjalanan jauh ikan pari saya goreng dulu dr jepara biar bisa awet sampai bogor), padahal menurut saya lbh enak bau ikan bakar klo dimanggut kayak gini
- haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kunyit. lalu geprek lengkuas dan serai. potong miring cabe rawit.
- masukkan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus, cabe iris, masukkan daun salam, daun jeruk, garam, royco, gula pasir sedikit, gula jawa/gula merah sedikit. aduk-aduk sampai harum
- masukkan ikan pari aduk-aduk biar menyatu sebentar, lalu masukkan santan. saya sempat tambahkan terong biar ada sayurnya.
- tunggu sampai bumbu meresap dan agar berkurang santannya. Koreksi rasa sesuai selera
- jika sudah agak berkurang air, angkat dan sajikan. jangan lupa taburkan bawang merah goreng biar makin siiiip…. sajikan hangat. manggut ikan pari (ikan pe) dengan sensasi tulang mudanya yang kriuk2 pas dimakan dipadu santan gurihnya…nyam nyammm…..
Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Resep Spesial Masakan Membuat Mangut Ikan Pari yang Istimewa. Selain iwak pe atau ikan pari, ada juga yang menjual mangut dengan ikan berjenis jambal dan lele. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) istimewa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
