Bunda sedang mencari ide mangut iwak pe (ikan pari asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak pe (ikan pari asap) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe (ikan pari asap), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut iwak pe (ikan pari asap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut iwak pe (ikan pari asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut Iwak Pe (ikan pari asap) memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Iwak Pe (ikan pari asap):
- Ambil 300 gr Iwak Pe (IkanPari Asap)
- Siapkan 300 gr Iwak Pe Asap /ikan pari/ikan cucut
- Siapkan 1 Papan Pete
- Siapkan 2 buah Terong (potong-potong)
- Siapkan 4 siung bawang merah (iris)
- Gunakan Daun Bawang (iris)
- Siapkan Cabai Rawit (buang tangkainya)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus kecil santan (kara)
- Ambil 400 ml air
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap Rasa
- Gunakan Haluskan
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 kemiri (sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt terasi (bakar)
- Siapkan Butir Lada
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil Gula Merah
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Ikan Pari Mampu Mengatasi Masalah Pencernaan Masalah pencernaan merupakan terjadinya sesuatu gangguan pada saluran pencernaan. Serat pada protein ikan pari hanya memiliki rantai penyusun protein yang pendek, Sehingga penyerapan lebih cepat dan mudah. Le,nanti masak apa?tumis kangkung ya emoh,maunya sayur sop.sop ayam.
Cara membuat Mangut Iwak Pe (ikan pari asap):
- Goreng Ikan sampai kecoklatan dan sisihkan.
- Tumis bawang merah sampai harum dan masukkan bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk masak sampai bumbu matang.
- Tambahkan air dan masak sampai mendidih beri gula pasir, garam dan penyedap kemudian koreksi rasa.
- Masukkan ikan dan terong dan masak sampai terong matang kemudian masukkan santan masak sampai mendidih lagi koreksi rasa lagi disusul pete dan cabai ke dalam panci.
- Terakhir masukkan daun bawang,matikan api dan sajikan.
Hmm…okee Jalanlah ke tukang sayur Ditukang sayur,nemu bahan yang juarang banget dibawa sama tukang sayur "Iwak Pe asap" yang dikemas menggunakan bambu dijepit? Akhirnya dibelilah si ikan asap Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari. sumber: mertua.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut iwak pe (ikan pari asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
