Sedang mencari panduan kotokan pe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan pe yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kotokan Pe enak lainnya. #kotokanikanpe #olahanikanpe #olahansantan Hai semua ketemu lagi di channel youtube aku 💚 Dapur Mama Ndut 💚 Kali ini aku akan buat Kotokan Ikan Pe, rasanya e. #kotokanikanpe #olahanikanpe #resepmakananseharihari #kotokikanpeHai semua ketemu lagi di channel youtube aku💚 Dapur Mama Ndut 💚Kali ini aku akan buat Koto. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kotokan pe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kotokan pe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kotokan Pe menggunakan 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kotokan Pe:
- Gunakan 3 potong ikan pari asap
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1/2 papan tempe (ukuran besar)
- Siapkan 2 buah cabai hijau (iris iris)
- Siapkan cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 genggam kemangi
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Sediakan 65 ml santan
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Ambil secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah
- Ambil cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 4 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1/4 sdt jintan putih (sangrai)
Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Kotokan, kuliner asal Jawa Tengah ini selalu bikin rindu.
Langkah-langkah membuat Kotokan Pe:
- Cuci bersih ikan pari, potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Marinasi ikan pari dengan bawang putih cincang, garam, lada, dan jeruk nipis selama ± 10 - 15 menit. Sisihkan
- Sambil menunggu marinasi ikan pari, potong dadu tempe lalu goreng setengah matang
- Setelah marinasi ikan pari selesai, goreng ikan pari setengah matang
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Minyak untuk menumis dapat menggunakan minyak bekas menggoreng ikan pari, agar lebih harum.
- Tambahkan air, lalu santan. Jangan lupa tambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk aduk.
- Masukkan tempe, lalu disusul dengan ikan pari asap
- Setelah mendidih, masukkan cabai rawit, irisan cabai hijau, dan kemangi
- Masak lagi selama ± 5 menit, lalu sajikan 😀
Biasanya, kotokan menggunakan ikan pe atau tongkol sebagai bahan utamanya. Namun, kamu bisa mengkreasikannya dengan ikan lain, seperti salmon misalnya. Apakah Anda tahu jawaban yang benar? Produk pengawetan dengan cara diasap yaitu. Pagi tadi nyempetin bikin menu ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kotokan pe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
