Lagi mencari ide iwak pe santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iwak pe santan pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Jika sudah matang, angkat iwak pe dan tuang kedalam wadah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe santan pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan iwak pe santan pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah iwak pe santan pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Iwak Pe Santan Pedas memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iwak Pe Santan Pedas:
- Siapkan Bahan Utama :
- Siapkan 200 gram ikan pe/pari asap, cuci potong kotak
- Ambil 8 buah tahu gembos (potong agak besar)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun pre, iris
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 10-15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 65 ml santan (sebungkus kara)
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 5-7 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1/2 sdt garam
Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan. Dapet request dari nyokap, minta dimasakin kothokan. Tau sendirilah, kalo resep nyari contekannya pasti meluncurnya. ID, JEMBER - Bagi penggemar kuliner ikan pe di Jember, Iwak Pe Yu Sinto bisa jadi rujukan paling mumpuni dan layak di coba.
Langkah-langkah membuat Iwak Pe Santan Pedas:
- Siapkan bahan-bahannya
- Siapkan bumbu halus. Punyaku digoreng dulu biar mudah menghaluskan😁
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan cabe rawit utuh. Masukkan iwak pe lalu tambahkan air. Aduk sebentar
- Masukkan tahu gembos lalu tuang santan dan tambahkan kaldu jamur lalu aduk-aduk
- Bila udah mau mendidih masukkan daun pre. Masak sampai benar-benar mendidih. Matikan kompor
- Siap untuk disajikan
Ikan Pe yang terkenal Bisa pakai iwak pe atau ikan manyung asap. Sebenarnya ada berbagai versi mangut ikan asap di daerah Pantura, namun pada dasarnya sama.cita rasa yang di tonjolkan adalah cita rasa pedas dan berkuah santan segar dan beraroma khas iwak pe asap ini. Ada yang bumbunya di haluskan sehingga kuahnya berwarna merah menyala. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iwak pe santan pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
