Sedang mencari panduan sayur mangut (mangut iwak pe) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur mangut (mangut iwak pe) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut (mangut iwak pe), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur mangut (mangut iwak pe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Mangut Iwak Pe Ning Rinda Selalu Ngangeni. Menyediakan masakan Mangut Iwak Pe spesial penuh dengan olahan rempah citarasa khas nan rasa pedas yang bikin ngangeni Buktikan dan rasakan !! Lihat juga resep Mangut ikan Pe enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur mangut (mangut iwak pe) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe) memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe):
- Ambil 12 ikan pe (ikan pari asap)
- Ambil 1 sdm garam kasar
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 12 siung bamer
- Sediakan 5 siung baput
- Ambil 4 buah kemiri sangrai
- Ambil 1 ruas kunyit sangrai
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe kriting
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan Bumbu Lempar
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 3 buah daun jeruk
- Gunakan 3 buah asam jawa
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan 6 buah belimbing wuluh
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa (saya pke kaldu jamur)
- Gunakan 500 ml santan
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini sering jadi hidangan Di daerah-daerah Pantai Utara Jawa, mangut disajikan. Ikan pe yang biasanya diasap ini memang mempunyai aroma yang khas dan rasa yang sedap, nggak heran banyak yang suka dengan ikan ini. Semarang terkenal juga dengan masakan mangut ikan pe ini, nggak cuma di restoran tapi juga warung pinggir jalan lho.
Cara membuat Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe):
- Rendam ikan pe dalam garam kasar 30 mnit
- Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan bumbu lempar tumis sampai harum.
- Masukkan air dan santan dalam tumisan bumbu, tambahkan penyedap, gula pasir dan jawa, potongan cabe hijau dan merah (jika suka) tunggu hingga mendidih masukkan santannya aduk supaya santan tdk pecah
- Masukkan belimbing wuluh dan kemangi, masak hingga kemangi layu. Baru masukkan ikan pe nya. Masak sekitar 5-10 menit. Cek rasa dan hidangkan
Terlebih dahulu ikan pari asap dicuci bersih. tiriskan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Makin enak jika ditambah cabai rawit merah atau petai. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
