Mom sedang mencari ide kotokan iwak pe🐟🐟 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan iwak pe🐟🐟 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe🐟🐟, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kotokan iwak pe🐟🐟 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kotokan iwak pe🐟🐟 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kotokan iwak pe🐟🐟 menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kotokan iwak pe🐟🐟:
- Sediakan 500 gram ikan pe/ ikan pari panggang
- Ambil 5 siung bwg merah
- Ambil 7 siung bwg putih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, buang isinya
- Siapkan 7 buah cabe hijau
- Siapkan Santan instan 1 buah (65 cc)
- Siapkan 1 liter Air kurleb
- Siapkan 1 papan tempe
- Ambil 2 buah tahu putih
- Ambil 10 mata petai
- Siapkan 3 sendok makan minyak goreng utk menumis
- Ambil 1 1/2 sdk teh Garam
- Gunakan 1 sdk teh Gula pasir
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdk makan bumbu racik tumis indofood
Melainkan, kotokan iwak pe yang dimasak dengan santan dan rasanya pedas. Namun, jualan tersebut tidak terlalu laris. Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan.
Langkah-langkah membuat Kotokan iwak pe🐟🐟:
- Cuci tangan… siapkn bahan
- Ikan pari panggang cuci bersih, potong2 jd bbrp bagian
- Tahu potong kotak2…goreng setengah matang asal berkulit, tempe dipotong kotak2 juga
- Siapkn bumbu.. bamer & baput, lombok merah besar (buang isinya), lombok hijau., lengkuas & daun salam. cuci bersih..
- Taruh bumbu dlm cobek.. haluskn bamer, baput, lombok merah besar & garam.. lengkuas cukup digeprek saja.. daun salam biarkan utuh..
- Panaskan wajan.& minyak goreng… tumis bumbu ulek.. sampe harum.. beri air…didihkn
- Setelah mendidih… masukkan tahu & tempe, gula pasir & bumbu tumis… biarkn sebentar.. hampir mendidih lagi masukkan santan.. aduk rata.. cek rasa….
- Lombok hijau besar potong serong2, petai diiris2 panjang… masukkan bersama ikan pari panggangnya… tunggu matang & mendidih… angkat, sajikan… siiippp
- Selamat menikmatii
Dari situlah Mak Yeye berganti menu dari kotokan menjadi penyetan iwak pe. Apakah Anda tahu jawaban yang benar? Produk pengawetan dengan cara diasap yaitu. Pagi tadi nyempetin bikin menu ini. Sambal Iwak Pe Mak Yeye: Awalnya Kotokan, Akhirnya Jadi Penyetan; Sambal Terong Warung Pak Ghofar: Aneka Masakan Pedas, Dua Jam Ludes; Satu Nusa, Satu Bangsa, Satu Bahasa Indonesia… dan Satu Rasa: Pedas!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kotokan iwak pe🐟🐟 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
