20 Mangut Ikan Pe Asap
20 Mangut Ikan Pe Asap

Anda sedang mencari inspirasi 20 mangut ikan pe asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 20 mangut ikan pe asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 20 mangut ikan pe asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 20 mangut ikan pe asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap, Olahn Ikan Pari Asap ini rasany. Pas banget mas sayur yg lewat depan rumah bawa ikan asap disaat suami pengen dimasakin ikan asap, jadilah saya masak mangut saja. Lihat juga resep Mangut ikan asap pe/mangut iwak pe (no santan) enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 20 mangut ikan pe asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan 20 Mangut Ikan Pe Asap menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 20 Mangut Ikan Pe Asap:
  1. Ambil 500 gram Ikan Pe (Pari) asap
  2. Sediakan 8 siung Bamer (Bawang merah)
  3. Siapkan 4 siung Baput (Bawang putih)
  4. Ambil 4 buah Cabe kriting merah (Kalau ingin tidak terlalu pedas, buang bijinya)
  5. Sediakan 1 sdt Ketumbar
  6. Ambil 4 buah Kemiri sangrai
  7. Gunakan 2 cm Kunyit bakar
  8. Ambil 2 cm Lengkuas
  9. Sediakan 2 lembar Daun Salam
  10. Sediakan 3 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
  11. Siapkan 1 batang Serai
  12. Ambil 750 ml Santan, tidak terlalu kental maupun tidak terlalu encer
  13. Sediakan Secukupnya Gula Jawa
  14. Gunakan Secukupnya Garam
  15. Gunakan Secukupnya Gula
  16. Gunakan Secukupnya Minyak, untuk menumis

Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda.

Cara menyiapkan 20 Mangut Ikan Pe Asap:
  1. Cuci bersih Ikan Pe (Pari) asap dan siapkan bumbu-bumbunya.
  2. Haluskan Bamer, Baput, Cabe kriting merah, Ketumbar, Lengkuas, Kunyit, dan Kemiri. Geprek Serai. Sementara itu, siapkan santannya.
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan Serai, Daun salam, dan Daun Jeruk, tumis hingga harum. Masukkan Ikan Pe (Pari) asapnya. Aduk hingga merata.
  4. Tambahkan Santan dan Gula Jawa. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah itu, tambahkan Garam dan Gula, tes rasa. Masak hingga kuah meresap ke ikan. Angkat dan sajikan.

Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 20 Mangut Ikan Pe Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!