Lagi mencari ide mangut iwak pe asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak pe asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut iwak pe asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut iwak pe asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut iwak pe asap memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut iwak pe asap:
- Gunakan 300 gr ikan pari ato iwak pe asap (me: 3 keranjang kecil)
- Gunakan 1 papan tempe
- Siapkan 2 ikat kemangi
- Siapkan 1 bngks kara santan kecil
- Siapkan 4 lmbr daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 4 lmbr daun jeruk
- Sediakan 5 buah cabe hijau besar
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 20 buah cabe rawit ato selera yaa
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 4 btr kemiri
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 ruas kencur
- Gunakan 1 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit (optional)
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura.
Cara menyiapkan Mangut iwak pe asap:
- Siapkan bahan, iris² tempe, dan rajang cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit….sisihkan
- Haluskan bumbu…lalu tumis..tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk….masak hingga bumbu matang…
- Masukkan tempe…tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk….masak hingga mendidih….jgn lupa tes rasa yaaa….
- Stlh mendidih masukkan iwak pe dan bumbu rajang….lalu santan….aduk hingga mendidih….
- Terakhir tmbhkan kemangi lalu angkat dan sajikan….hmmmm…👍
Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Karena.terong.sangat cocok di padu ikan asap.atau iwak pe kalau di semarang sini terkenalnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut iwak pe asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
