Mom sedang mencari ide kotok'an iwak pe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok'an iwak pe yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok'an iwak pe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotok'an iwak pe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotok'an iwak pe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotok'an Iwak Pe menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kotok'an Iwak Pe:
- Siapkan 10 potong ikan pari asap, cuci, rebus / kukus sebentar
- Ambil 1/2 papan tempe, potong2, goreng 1/2 matang
- Ambil 6 buah tahu, belah 2,goreng 1/2 matang
- Siapkan 8 lonjor kacang panjang, potong2
- Sediakan 1/2 bks cambah ale
- Ambil Sejempol laos, iris2
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar, potong2
- Gunakan secukupnya Rawit utuh
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Penyedap
- Ambil 1/2 kotak santan kara
- Gunakan 🌸 Bumbu halus :
- Siapkan 8 btr bwg merah
- Gunakan 5 btr bwg putih
- Ambil 3 btr kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 btr cabe merah besar
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Gunakan Rawit (sesuai selera jika mau pedas)
Kotokan Iwak Pe Coba resep kotokan iwak pe sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu kotokan iwak pe ini cocok untuk momen-momen spesial. Sebagian Besar orang malas mulai memasak kotokan iwak pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat.
Cara membuat Kotok'an Iwak Pe:
- Tumis bumbu halus, laos, daun salam & daun jeruk hingga matang & tanak
- Tambahkan air secukupnya & santan,biarkan mendidih. Lalu beri garam, gula, penyedap, masukkan kacang panjang, tahu, tempe, masak hingga kacang panjang mulai lunak, masukkan ikan pe, masak hingga matang
- Tes rasa, lalu tambahkan cabe hijau & cambah ale, masak sebentar,angkat, sajikan
Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe! Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotok'an iwak pe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
