Anda sedang mencari panduan kothok'an iwak pe & tahu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kothok'an iwak pe & tahu pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kothok'an iwak Pe / Pari asap. Baru ingat kalau punya stok beras jagung. Bingung mau pakai lauk apa, urap baru ajah abis. yasudahlah. bikin kothok'an saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothok'an iwak pe & tahu pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kothok'an iwak pe & tahu pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kothok'an iwak pe & tahu pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kothok'an Iwak Pe & Tahu Pedas memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kothok'an Iwak Pe & Tahu Pedas:
- Ambil 250 gr ikan pari asap (boleh ikan manyung)
- Siapkan 1 kotak tahu putih, potong². Goreng sebentar
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit tua
- Ambil 1 cabe merah besar
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil Bumbu A :
- Siapkan 3 cabe ijo besar, potong serong
- Ambil 3 cabe merah besar, potong serong
- Ambil 10 cabe rawit, potong serong
- Ambil 10 cabe rawit merah utuh
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang daun bawang, potong²
- Siapkan Bumbu B :
- Ambil 1 sdm gula merah sisir
- Gunakan secukupnya Garam-kaldu bubuk,
Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan. Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya.
Cara membuat Kothok'an Iwak Pe & Tahu Pedas:
- Cuci bersih ikan pari, kemudian potong². Tahu di potong² sesuai selera, goreng asal berkulit, sisihkan
- Blender semua bahan bumbu halus dengan minyak goreng, sampai benar² halus. Panaskan wajan (tanpa minyak) tuangkan bumbu halus, masak sampai wangi dengan api sedang
- Tambahkan bumbu A, aduk² sampai harum. Tuangi air, kecilkan api, biarkan mendidih
- Setelah mendidih masukkan ikan & tahu, aduk pelan². Tambahkan bumbu B. Tes rasa. Angkat setelah matang & meresap (kuah kental)
- Sajikan
Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis. Ik Resep Gado-gado khas jawa timur kesukaankuu.. Resep Asinan Betawi yang selalu bikin aku ketagihan. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan. Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kothok'an Iwak Pe & Tahu Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
