Mom sedang mencari inspirasi ikan pe asap bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan pe asap bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan Bandeng Acar Kuning enak lainnya. Ikan mujair asap kuah kuning enak lainnya. Ikan yang bergizi tinggi ini bisa anda masak dengan bumbu kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pe asap bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan pe asap bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan pe asap bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan PE Asap Bumbu Kuning memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan PE Asap Bumbu Kuning:
- Siapkan 5 tusuk ikan pari asap
- Ambil 5 bh Tahu kulit (opsional)
- Gunakan 1 btg sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 Lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk (sobek kasar)
- Sediakan 10 bh cabai rawit utuh
- Ambil 65 ml santan kara
- Gunakan 1 Sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 bh Tomat merah
- Ambil Minyak goreng utk menumis
- Gunakan secukupnya Air matang
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bw.merah
- Siapkan 3 siung bw.putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm Garam
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 8 buah cabai merah
- Ambil t
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!
Cara membuat Ikan PE Asap Bumbu Kuning:
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, masukkan salam, sereh dan lengkuas hingga harum.
- Bersihkan ikan asap. Pisahkan dari tusukannya.
- Setelah harum, masukkan ikan asap, tahu kulit lalu aduk2 hingga bumbu merata.
- Masukkan santan dan air secukupnya. Tambahkan gula pasir, dan daun jeruk. Aduk dan tunggu mendidih
- Setelah mendidih, koreksi rasa. Kemudian taburkan cabai rawit utuh, tomat, dan biarkan hingga bumbu meresap. Setelah meresap, angkat dan sajikan.
Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan bumbu utuh dan masak bumbu halus hingga matang. Masukkan ikan asap, pete, garam, gula dan penyedap secukupnya. Tes rasa, jika sudah sedap dan kuah mengental serta ikan asap tampak empuk, angkat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan pe asap bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
