Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu
Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu

Bunda sedang mencari inspirasi mangut iwak pe asap plus tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak pe asap plus tahu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut iwak Pe, tempe, tahu dengan Fiber Creme enak lainnya. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe asap plus tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut iwak pe asap plus tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut iwak pe asap plus tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu:
  1. Gunakan 5 buah ikan asap saya 4 buah ikan manyung asap
  2. Sediakan 200 gram tahu saya 4 tahu potong serong goreng sampai berkulit
  3. Ambil 20 buah cabe hijau iris serong
  4. Gunakan 10 buah bawang merah iris halus
  5. Ambil 5 buah bawang putih iris halus
  6. Gunakan 1 papan pete kupas belah dua
  7. Sediakan 2 cm kencur haluskan
  8. Gunakan 1 cm kunyit haluskan
  9. Sediakan Laos geprek
  10. Sediakan 2 lembar daun salam
  11. Ambil secukupnya Garam / kaldu bubuk
  12. Sediakan Gula merah 1/2 sdm / sesuai selera
  13. Gunakan 800-1000 ml santan cair/sedang

Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu:
  1. Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan
  2. Rebus ikan dengan jahe untuk mengurangi bau amis dan mensterilkan ikan karena dipasarkan ikan dipegang oleh banyak orang
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kencur dan kunyit yg sudah dihaluskan tumis hingga harum
  4. Tambahkan cabe hijau serta Pete, aduk hingga rata
  5. Masukkan santan aduk-aduk
  6. Setelah mendidih tambahkan potongan tahu goreng dan ikan asap, masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap
  7. Siap disajikan, lebih nikmat bila diinapkan semalam dan hangatkan sebentar

Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut iwak pe asap plus tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!