Mom sedang mencari inspirasi ikan pe bumbu santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan pe bumbu santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Iwak pe/pari asap masak santan pedas enak lainnya. Masak sehari hari bunda yang bikin nagihin Ikan bawal bumbu santan pedas. Lihat juga resep Iwak pe (ikan pari asap) kuah santan enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pe bumbu santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan pe bumbu santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan pe bumbu santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan pe bumbu santan menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan pe bumbu santan:
- Ambil 250 gr ikan pe (ikan pari)
- Sediakan 1 potong tahu tempe
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk nipis
- Ambil 3 cabe (sesuai selera)
- Gunakan 1 sachet santan instan, seduh dg air panas
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan (punyaku diblender) :
- Sediakan 7 siuang bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ujung jari jahe, kunir, laos
- Ambil 4 cabe rawit
Tes rasa, jika sudah sedap dan kuah mengental serta ikan asap tampak empuk, angkat. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan pe bumbu santan:
- Potong potong kemudian goreng ikan pe, tahu & tempe, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk nipis dan sereh, tambahkan sedikit air biarkan hingga harum
- Masukkan ikan pe tahu tempe yg sudah digoreng
- Masukkan santan, bumbui dengan gula garam dan penyedap, tes rasa sambil diaduk aduk hingga merata
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Mangut ikan pe ini berkuah 'nyemek', sedikit kental dan sangat sedap! Ikan patin kuah santan bumbu kuning. Masukkan ikan pe, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan pe bumbu santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
