Mangut Iwak Pe
Mangut Iwak Pe

Bunda sedang mencari ide mangut iwak pe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut iwak pe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut iwak pe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Mangut Iwak Pe Ning Rinda Selalu Ngangeni. Menyediakan masakan Mangut Iwak Pe spesial penuh dengan olahan rempah citarasa khas nan rasa pedas yang bikin ngangeni Buktikan dan rasakan !! Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut iwak pe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Iwak Pe memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Iwak Pe:
  1. Siapkan 4 potong ikan pari asap
  2. Siapkan 5 buah belimbing wuluh
  3. Siapkan 150 gr cambah dele/ale
  4. Gunakan 1/2 papan tempe
  5. Gunakan 1 buah terong
  6. Gunakan 1/2 kotak tahu putih
  7. Sediakan 1/2 kotak tahu goreng
  8. Sediakan 1 potong kunyit bakar
  9. Gunakan 5 butir kemiri sangrai
  10. Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
  11. Gunakan 2 batang serai
  12. Sediakan 1 potong lengkuas
  13. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
  14. Ambil 8 siung bawang merah
  15. Ambil 4 siung bawang putih
  16. Siapkan 1 potong kencur
  17. Gunakan 1 potong jahe
  18. Gunakan 2 gelas santan/1 sachet santan instan
  19. Siapkan Secukupnya garam dan merica
  20. Sediakan Sedikit gula untuk penyeimbang agar gurih
  21. Sediakan Segelas air
  22. Siapkan 1/2 panci air untuk kuah

Eh kok dikasih oleh oleh iwak pe dri kudus. Mangut iwak pe (mangut ikan pari) ikan pari asap, petai. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Jakarta - Di Jawa Tengah lauk ini terkenal paling sedap.

Cara menyiapkan Mangut Iwak Pe:
  1. Cuci ikan pe, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Tutup wadah, lalu simpan di kulkas sementara menyiapkan bahan2 lainnya.
  2. Potong2 bahan2 yang perlu dipotong. Cambah delenya potong dan buang ekornya. Potong2 dan goreng tahu dan terong (Saya klupaan masukin tahu putihnya, alhasil pas manasin sorenya baru masukin, tapi tahunya direbus/kukus dulu yaa.. Klo di awal langsung direbus bareng tempe). Tempenya tidak perlu digoreng dulu.
  3. Potong2 cabe2nya. Cabe rawitnya saya utuhin, hanya ditusuk pisau aja biar gak terlalu pedas, ini pun saya masih lumayan kepedesan 😂😂.
  4. Kunyitnya dibakar dengan cara ditusuk ma tusukan sate trus bakar di kompor. Kemiri nya disangrai, yaitu digoreng tanpa minyak. Serai dan lengkuas dipukul pake ulekan agar memar.
  5. Goreng kering bawang merah yang sudah diiris tipis. Sisihkan.
  6. Haluskan kencur, jahe, bawang merah, kunyit dan kemiri.
  7. Tumbuk bawang putih.
  8. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan cabe2nya. Aduk rata. Setelah harum, masukkan ikan pe. (Sebelumnya saya cuci dulu ikan setelah dikucuri jeruk nipis, lalu potong2 sesuai selera).
  9. Tuangi air kira2 segelas, biarkan mendidih dan bumbu meresap di ikan. Matikan api. Sementara itu rebus tempe dan tahu putih. Setelah mendidih baru masukkan tahu goreng. Lalu masukkan tumisan ikan dan bumbu.
  10. Masukkan santan. Masukkan garam, gula dan merica. Tes rasa. Masukkan cambah dele. Masukkan terong goreng dan bawang goreng. Aduk perlahan, tunggu beberapa saat lalu matikan api. Masakan siap disajikan.

Aroma wangi asap ikan pe dengan. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut iwak pe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!