Sedang mencari inspirasi mangut pe santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut pe santan pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Mangut Pe Santan Pedas enak lainnya! Mangut Pe Santan Pedas Phe mercon adalah resep favorit! Ngga pernah bosan makan ini hehehee pedas gurih sedepnya nagihh. leonichen.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pe santan pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut pe santan pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut pe santan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Pe Santan Pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Pe Santan Pedas:
- Sediakan 5 potong ikan pe (pari) asap
- Sediakan 1 buah tempe iris tipis-tipis
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 1 cm kunyit (opsional)
- Sediakan 50 ml santan Kara
- Gunakan 1 buah cabe merah keriting
- Sediakan 15 buah cabe rawit (opsional)
- Gunakan 1 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 buah kemiri
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa/totole
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Cara menyiapkan Mangut Pe Santan Pedas:
- Cuci bersih iwak phe, goreng setengah matang lalu tiriskan
- Blender/uleg bumbu kecuali daun jeruk,daun salam, dan serai
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum
- Masukkan phe, tempe kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih
- Masukkan penyedap rasa, merica dan garam sambil koreksi rasa
- Masukkan santan sambil terus diaduk supaya kuah santannya tidak "pecah"
- Koreksi rasa, boleh tambahkan cabe rawit utuh untuk mempercantik tampilan
- Masakan ini makin lama makin enak, hangatkan beberapa kali untuk menu keesokan harinya dijamin rasanya lebih maknyuss moms
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. "Mangut Mba, sedep. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut pe santan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
