Mom sedang mencari inspirasi ikan dori goreng tepung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan dori goreng tepung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan dori goreng tepung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan dori goreng tepung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Dori Filet Goreng Tepung enak lainnya. Untuk membuat ikan dori goreng seperti sajian kafe dan restoran, tidaklah sulit. Coba saja ikuti petunjuk resep berikut ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan dori goreng tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Dori Goreng Tepung memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Dori Goreng Tepung:
- Gunakan Ikan dori fillet 250 gram, dipotong memanjang jadi 4 lonjor
- Siapkan secukupnya Air perasan jeruk lemon
- Gunakan 250 gram Tepung cakra
- Gunakan 2 butir Telur
- Gunakan Lada bubuk 2 sdt (untuk marinasi), 2 sdt (untuk campuran tepung)
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Garlic Mayonais:
- Ambil Bawang putih 1 siung. Ulek halus
- Siapkan Mayonais siap pakai
- Ambil Campurkan bawang putih halus ke dalam mayonais. Aduk rata
- Ambil Saus asam manis:
- Siapkan Saus sambal
- Ambil 1 sdt Cuka
- Ambil Gula pasir 1 sdm + air panas 2 sdm. Aduk rata
- Ambil Aduk semua bahan hingga tercampur
Apalagi bila dibalur tepung roti buatan sendiri. Kocok telur lepas, celup ikan bumbu ke dalam telur, gulung di tepung terigu, celup lagi ke dalam telur dan gulung di tepung panir. Siap sajikan dengan saus atau mayonaise. Jika tak ada ikan dori, kamu bisa menggunakan ikan lainnya atau gunakan ayam fillet, sama enaknya kok.
Cara membuat Ikan Dori Goreng Tepung:
- Taburi ikan dori yang sudah dipotong panjang dengan air perasan lemon, tambahkan sejumput garam (jangan banyak2 yaa garamnya, nanti asin) dan lada bubuk. Masukan ke dalam lemari es selama kurang lebih 20 menit
- Sambil menunggu ikannya, buat adonan tepung. Campur tepung cakra dengan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk2 hingga rata.
- Kocok telur dengan garpu, tambahkan lada bubuk sedikit saja.
- Keluarkan ikan dori dari lemari es, celupkan ke dalam telur kocok, lalu masukan ke adonan tepung, bolak balik hingga merata (ulangi lagi pencelupan ke telur kocok dan ke adonan tepung).
- Goreng dori berbalut tepung di dalam minyak panas dengan api sedang (jangan terlalu besar tapi juga jangan terlalu kecil), hingga terendam semua permukaannya.
- Angkat ikan dori jika sudah berwarna kuning keemasan. Siap dicocol dengan mayonais dan saus asam manis.
Jangan risau,kalau tak abis boleh simpan dalam peti. Goreng pisang guna bancuhan ni pun boleh. Ikan dori fillet yang dijual di pasaran sering kali dibuat dari ikan patin. Meskipun begitu, baik ikan dori ataupun patin sama-sama cocok diolah menjadi fish and chips atau. Selanjutnya siapkan wadah lagi, lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, merica, dan kaldu bubuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Dori Goreng Tepung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
