Bunda sedang mencari panduan ikan bawal bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bawal bakar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bawal bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan bawal bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Bawal Bakar memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bawal Bakar:
- Gunakan 2 ekor ikan bawal besar
- Gunakan 2 bh jeruk nipis
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus;
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 8 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 3 bh cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi. Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bawal Bakar:
- Pertama siapkan bumbu, lalu bersihkan ikan kemudian marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis, setelah 15 menit, bilas ikan hingga bersih.
- Goreng ikan hingga setengah matang dengan minyak panas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu beri air asam jawa, kecap manis, gula pasir, dan garam, aduk rata. Matikan api, kemudian pindahkan bumbu ke dalam mangkuk.
- Olesi kedua sisi ikan bawal dengan bumbu tumis. Diamkan sekitar setengah jam agar bumbu meresap.
- Panaskan teflon, beri margarin secukupnya, kemudian bakar ikan hingga kecoklatan dan matang kedua sisinya.
- Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.
Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bawal bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
