Mom sedang mencari ide resep spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap menggunakan 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap:
- Sediakan 1 kg daging iga sapi
- Sediakan 3-4 liter/secukupnya air (untuk merebus empuk)
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil Bumbu-bumbu:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah bawang bombay kecil/sedang
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm madu
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1 sdt merica hitam/ merica putih/lada
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap:
- Bersihkan daging iga sapi dan potong-potong sesuai selera. Lalu rebus ke dalam air bersama daun salam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil hingga kurang lebih 1jam sambil disaring/dibuang lemak yang mengambang.
- Sembari menunggu iga empuk, haluskan bawang putih dan iris tipis bawang bombay. Lalu sisihkan.
- Setelah satu jam, matikan api rebusan iga. Angkat iga dan tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu (membantu peresapan bumbu). Sisihkan 1 L air rebusan untuk dipakai ungkepan bumbu, sementara sisanya bisa disimpan untuk kebutuhan masakan lainnya.
- Cara menyimpan air kaldu: diamkan beberapa saat di suhu ruangan hingga suhunya sama, lalu pindahkan ke dalam kulkas bawah beberapa jam/semalam. Saring air kaldu ke dalam wadah baru untuk memisahkan lemak bekunya. Kemas ke dalam wadah, dan bisa disimpan ke dalam freezer (jika tidak segera digunakan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay iris terlebih dahulu kemudian bawang putih halus. Tumis hingga harum.
- Tambahkan 1 L air kaldu yang telah disisihkan sebelumnya + iga sapi yang telah ditusuk-tusuk + seluruh bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan mengental.
- Sesekali koreksi rasa, sambil menunggu ungkepan. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- Siapkan grill/panggangan. Nyalakan api sedang, oleskan minyak diatas grill, tunggu hingga agak panas. Susun iga diatasnya, oleskan dengan bumbu ungkepan sambil didiamkan dan dibolak balik. Lakukan hingga seluruh permukaan iga bertekstur grill.
- Siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan.. :)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
