Lagi mencari panduan resep rendang daging sapi yang simple dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena rendang daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep rendang daging sapi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi potong2, cuci bersih
- Siapkan Bumbu sangrai
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Siapkan Kayu manis
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 sdm merica
- Sediakan 2 bunga lawang/pekak
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 2 kunyit
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 15 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Siapkan Jahe
- Siapkan 9 cabe merah keriting
- Gunakan Bumbu lain
- Siapkan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 serai geprek
- Gunakan 2 jempol lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- Ambil 6 sdm minyak goreng
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2/3 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt totole
- Sediakan 1,5 sdt gula pasir
- Gunakan 1000 ml santan encer(dari perasan sisa santan kental)
- Sediakan 500 ml santan kental(dari 2 butir kelapa)
- Ambil 1/2 kelapa parut lalu disangrai
Cara membuat Rendang Daging Sapi:
- Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan
- Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya.
- Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng.
- Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih.
- Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang
- Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya
- Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil dan masak sampai benar2 surut. Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
