Mom sedang mencari panduan resep rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso]

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso], pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso] menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]:

1. Siapkan 1 kg daging sengkel sapi (saya: has dalam)
2. Sediakan 1,5 liter santan kental (saya: 2 liter)
3. Ambil Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk (bila perlu)
4. Siapkan Bumbu cemplung
5. Ambil 1 asam gelugur (saya: 5-7 mata asam jawa)
6. Sediakan 30 gr atau sekitar 3 batang serai
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit
8. Ambil 4 lembar daun jeruk
9. Sediakan Bumbu halus
10. Gunakan 150 gr cabe keriting padang (saya: 50 gr cabe keriting + 100 gr cabe merah besar yang dibuang bijinya supaya tidak terlalu pedas)
11. Ambil 40 gr bawang putih
12. Siapkan 40 gr bawang merah (saya: 60 gr)
13. Sediakan 30 gr kemiri
14. Sediakan 1 gr cengkeh
15. Ambil 60 gr lengkuas

Cara membuat Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]:

1. Potong daging berlawanan dengan arah serat dengan ketebalan 1-1,5 cm. (TIPS: metode ini saya dapat dari Chef Devina Hermawan, supaya memutus serat daging yang bertujuan agar daging lebih cepat empuk).
2. Blender semua bumbu halus.
3. Tuang santan dalam wajan. Tambahkan bumbu cemplung / aromatik. Kemudian tuang bumbu halus. Masak hingga santan pecah dengan sesekali diaduk.
4. Setelah santan pecah dan mulai mengeluarkan minyak, masukkan potongan daging sapi. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila diperlukan. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil-sedang sambil sesekali diaduk dan proses merendang berlangsung 😊
5. Gambar pertama adalah kondisi ketika daging dimasak selama 3 jam. Dan gambar kedua adalah kondisi ketika sudah 4 jam. Warnanya lebih menggelap dan bumbu terlihat memadat. (TIPS: jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar rendang tidak gosong di bawah).
6. Menurut Chef William Wongso, untuk daging sapi lokal membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam agar tidak alot. Berikut adalah video daging rendang saya, tidak alot, tapi juga tidak hancur 😍 1. Selain itu, pemilihan santan harus tepat. TIPS dari saya, gunakan santan kelapa asli yang masih fresh dan belum masuk kulkas supaya santan bisa kental dan terkaramelisasi mjd lebih lezat 😍. Silakan mencoba 🥰🙏🏻

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso] yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Tags: rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso]