Sedang mencari ide resep ayam taliwang bakar (oven) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang bakar (oven) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang bakar (oven), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam taliwang bakar (oven) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI. Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat. Apabila telah menyiapkan bahan-bahan di atas, jangan lupa untuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam taliwang bakar (oven) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Taliwang Bakar (Oven) memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Taliwang Bakar (Oven):
- Siapkan 4 potong dada ayam boneless
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm madu
- Sediakan 1 sdm gula merah parut
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh di geprek
- Gunakan 1-2 sdm garam
- Sediakan 30 ml santan instan (boleh skip)
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri yg sudah di sangrai
- Gunakan 2 ruas kencur
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdt terasi yg sudah di sangrai
- Sediakan 5-15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 2 cm jahe
Kemudian tanya anak anak kalau ayam bakar apa mau? Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Cara menyiapkan Ayam Taliwang Bakar (Oven):
- Cuci ayam pakai 1 buah jeruk nipis, tunggu 5-10 menit; bilas, tiriskan.
- Blender bumbu sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk rata. Setelah agak layu, masukkan ayam.
- Sambil diaduk, masukkan santan dan air. Tunggu mendidih, masukkan kecap manis, madu, gula merah, garam, dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Supaya bumbu lebih meresap, saya tusuk2 ayamnya pakai garpu.
- Setelah bumbu menyusut dan meresap, panggang ayamnya di oven dengan suhu atas bawah 200 derajat celcius selam 15 menit, lalu balik ayam, olesi bumbunya, oven lagi 15 menit. Sajikan.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Ayam Taliwang is made with chicken (preferably free range), which is cut and cleaned prior to grilling. Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Membuat ayam panggang, bagi sebagian orang, merupakan kegiatan menyenangkan. Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner Lombok yang lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang bakar (oven) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
