Ayam goreng penyet
Ayam goreng penyet

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng penyet yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng penyet yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng penyet, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng penyet yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Ayam geprek however, is more akin to western-style (American) fried chicken, which is crispy fried chicken coated with batter, or known in Indonesia as ayam goreng tepung (battered fried chicken). Today ayam penyet is commonly found in Indonesia, Malaysia, Brunei and Singapore. Lihat juga resep Ayam penyet sambal ijo enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng penyet yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng penyet memakai 17 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam goreng penyet:
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam bagian paha(potong sesuai selera aja)
  2. Gunakan Selada dan timun
  3. Siapkan Bumbu ungkep:
  4. Sediakan 4 butir Bawang merah
  5. Siapkan 4 siung Bawang putih
  6. Gunakan 4 butir Kemiri
  7. Sediakan 1 ruas jari Jahe & Laos
  8. Sediakan 2 ruas jari Kunyit
  9. Siapkan Bahan sambal:
  10. Ambil 1 ons rawit merah
  11. Sediakan 5 butir Bawang merah
  12. Siapkan 1 siung Bawang putih
  13. Sediakan 2 buah Tomat besar
  14. Sediakan secukupnya Terasi
  15. Siapkan secukupnya Gula merah
  16. Sediakan secukupnya Garam
  17. Sediakan Penyedap secukupnya (bila suka)

Bukan itu sahaja, ayam penyet ini juga bukan sahaja ayam goreng biasa. Ayam penyet kebiasaanya direbus dan diperap terlebih dahulu. Setelah ayam direbus, barulah ayam akan diperap dan digoreng. Waroeng Ayam Penyet Satukan ayam, bahan kisar dan daun salam.

Cara membuat Ayam goreng penyet:
  1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis,sisihkan
  2. Cuci bersih timun dan selada,tiriskan dan sisihkan
  3. Blender/ulek bumbu ungkep kemudian tumis dengan sedikit minyak
  4. Lalu tambahkan garam secukupnya,aduk aduk sebentar
  5. Kemudian masukkan ayam,lalu tambahkan sedikit air
  6. Aduk sesekali hingga ayam matang dan airnya menyusut
  7. Kemudian goreng ayam dengan minyak goreng yg banyak dan panas
  8. Setelah matang angkat dan sisihkan
  9. Cara membuat sambal:
  10. Tumis semua bahan sambal,termasuk tomat dan terasi,juga gula merah
  11. Setelah layu angkat,kemudian diulek, tambahkan garam dan penyedap
  12. Penyet ayam kemudian siram dengan sambal
  13. Sajikan dengan lalapan selada dan timun

Angkat dan toskan ayam hingga air kering. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing. Kisaran serai boleh digoreng jugadan tabur atas ayam sebelum dihidangkan bersama sambal. Untuk sambal: haluskan semua bahan sambal, tambahkan daun kemangi lalu tumbuk atau ulek kasar. Celupkan juga tauhu dan tempe yang telah dipotong.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng penyet yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!