Sedang mencari inspirasi resep ayam rica (manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica (manado) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica (manado), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica (manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Rica ini dimasak dengen gaya masadan kota manado. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica (manado) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam Rica (Manado) memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica (Manado):
- Siapkan 1 ekor Ayam, potong 16 bagian
- Ambil 7 btr Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 15 bh Cabe Rawit
- Gunakan 3 ruas Kunyit, bakar
- Ambil 1 bh Serai, geprek
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 4 btr Air Jeruk Purut
- Ambil secukupnya Garam
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica (Manado):
- Bersihkan ayam dr lemak2 berlebih.. balur dgn air jeruk nipis dan garam.. diamkan sebentar
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe rawit. Lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum..
- Masukan ayam dan aduk rata. Tambahkan 200 ml air dan masak sampai air mengering..
Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica (manado) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
