Lagi mencari ide resep ayam garo rica khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam garo rica khas manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam garo rica khas manado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam garo rica khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam garo rica khas manado yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Ayam garo rica khas manado memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam garo rica khas manado:
- Siapkan 1 ekor ayam potong sesuai selera
- Gunakan 5 ikat daun kemangi
- Gunakan 5 lembar daun jeruk buang batangnya
- Siapkan 5 batang daun bawang iris2
- Sediakan 4 batang serei geprek
- Gunakan 4 buah tomat ukuran kecil potong2
- Ambil secukupnya gula garam dan lada
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 13 rawit merah
- Sediakan 9 cabe merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak. Makalah ini akan mengulas satu menu makanan khas Manado yang berbahan baku ayam, yaitu Ayam Garo Rica.
Cara membuat Ayam garo rica khas manado:
- Cuci bersih ayam, lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15menit lalu cuci bersih lg
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai dan daun jeruk. Jika sudah harum lg, tambahkan 250ml air dan masukan ayam, beri gula garam dan lada boleh tambahkan penyedap sesuai selera. Tes rasa
- Masak dengan api kecil, jika air sdh mulai menyusut masukan tomat, daun bawang dan daun kemangi.
- Jika ayam sdh matang dan air sdh menyusut matikan kompor, dan Sajikan. Nikmat di hidangkan dgn nasi panas dan kerupuk
- Selamat mencoba
Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan bumbu yang medok. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Tak ketinggalan ada cabai rawit yang pedas. Resep Ayam rica-rica termasuk dalam masakan Nusantara yang berasal dari Manado. Sesuai namanya rica yang berarti cabai, tentunya Cara memasak/membuat ayam rica rica: Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian setelah panas masukkan ayam yang sudah di bersihkan dan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam garo rica khas manado yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
