Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung oven bumbu ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung oven bumbu ungkep yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung oven bumbu ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung oven bumbu ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ungkepan ayam untuk segala masakan ayam. Bumbu ungkep ini biasanya bu-ibu pake sebelum di jadikan ayam goreng. ayam goreng dari ayam kampung memang the best! follow my instagram @adindahwytnskitchen for more recipes. Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kampung oven bumbu ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam kampung oven bumbu ungkep menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam kampung oven bumbu ungkep:
- Siapkan 1 Daun sere
- Siapkan 2 Daun jeruk purut
- Ambil 2 Daun salam
- Siapkan 2 Ruas jari Jahe
- Gunakan 5 cm keningar
- Siapkan 300 ml Santan
- Ambil 700 ml air (secukupnya)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 6 Bawang merah
- Gunakan 4 Bawang putih
- Gunakan 6 Butir kemiri
- Siapkan 2 Cabe merah
- Siapkan Optional
- Siapkan secukupnya daun Rosmery
- Ambil Kembang kol
- Siapkan Kentang
- Gunakan Jamur kancing
- Ambil Olive oil
- Siapkan Blackpaper
Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kampung oven bumbu ungkep:
- Blender atau ulek bumbu halus. Masukkan kedalam wajan bersama dengan sere, jeruk purut, jahe, daun salam, dan keningar.beri air sedikit dan aduk.
- Lumuri ayam yang sudah ditusuk-tusuk kulitnya (supaya bumbu meresap), masukkan bumbu kedalam rongga ayam.
- Tambahkan air dan santan. Ungkep selama 1,5 jam (hingga empuk)
- Pindahkan ayam ke loyang dan olesi dengan sisa bumbu dengan menambahkan rosmery (bisa di skip). Jika suka bisa tambahkan sayuran (kembang kol, wortel, jamur kancing) dan siram dengan olive oil, taburi blackpaper serta daun rosmery. Oven kurang lebih selama 45 menit atau hingga ayam tampak kecoklatan dan sayuran sudah matang. (Me; menggunakan 180°c)
Ayam panggang bumbu rujak siap untuk dihidangkan.. Mengungkep ayam kampung lebih cepat. ayam ungkep goreng/copryight By Jacek Chabraszewski from Shutterstock. Daripada dimasak dengan panci biasa, cara sederhana yang bisa dilakukan untuk mengungkep ayam kampung agar empuk adalah dengan panci presto. Budidaya - Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam buras (bukan ras) yang sudah banyak diternakkan sejak jaman dahulu. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kampung oven bumbu ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
