Lagi mencari ide resep capcay goreng jawa dengan kekian udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng jawa dengan kekian udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang. Ada yang follow @bunda_didi di Instagram? Masakan ini pun pakai kaldu jamur yang dijual Bunda Didi di Instagram, rasanya ga kalah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat capcay goreng jawa dengan kekian udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Gunakan Bahan kekian
- Gunakan 125 gr udang kupas, cincang
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Bahan Capcay
- Ambil 2 ikat sawi hijau
- Sediakan 1/4 kol
- Gunakan 1 batang wortel ukuran sedang
- Gunakan 125 gr dada ayam, iris dadu
- Gunakan 3 siung bawang putih, digeprek
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay
- Ambil Secukupnya garam, kaldu jamur (saya pakai Cap Jamur Merang), merica bubuk
- Gunakan 1 butir telur
Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Capcay goreng jawa, siap disajikan lengkap dengan taburan bawang goreng, acar timun dan cabe rawit sesuai selera. Capcay nya aku tambah dengan kekian. Si kekian kenyal ini yang dicari² kalo pas makan capcay hihihi.
Cara membuat Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Kekian: campurkan semua bahan ke dalam mangkok, goreng seperti menggoreng bakwan (deep fried)
- Setelah kekian matang, potong-potong sesuai selera
- Capcay: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam, masak hingga matang.
- Tambahkan air 50 ml, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Masukkan sayuran secara berurutan, beri jeda kira-kira 3-5 menit: wortel, kol, dan sawi hijau
- Test rasa, tambahkan bumbu jika ada yang kurang. Setelah sayuran matang, masukkan kekian udang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur dan matang. Jangan terlalu lama dimasak diatas api, karena akan membuat kekiannya lembek.
- Sajikan hangat dengan atau tanpa nasi putih.
Seru gitu makan sayur trus ada kenyal²nya. Capcay ini salah satu olahan sayur favorit keluarga. Lihat juga resep Capcay udang enak lainnya. Goreng kekian ayam udang yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian sampai kecokelatan. Apabila sudah matang dan garing, segera angkat dan sajikan dengan saus sambal favoritmu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng jawa dengan kekian udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
