Kalio ayam
Kalio ayam

Sedang mencari inspirasi resep kalio ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. I prepared Kalio Ayam, Stir Fried Sambal Bittergourd and Fried Cencaru with Sambal Kicap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kalio ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kalio ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kalio ayam memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio ayam:
  1. Sediakan 1 kg ayam
  2. Sediakan Jeruk nipis
  3. Ambil 700 ml santan kental
  4. Siapkan 2 lembar daun salam
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  6. Ambil 1 lembar daun kunyit
  7. Sediakan 1 batang serai
  8. Sediakan 3 keping asam kandis
  9. Siapkan 1 sdt garam
  10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
  11. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  12. Sediakan Bumbu halus
  13. Sediakan 8 siung bawang merah
  14. Gunakan 3 siung bawang putih
  15. Ambil 2 buah kemiri
  16. Siapkan 20 cabe keriting (sy cuma 8)
  17. Gunakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
  18. Gunakan 3 cm jahe
  19. Gunakan 3 cm lengkuas
  20. Sediakan 3 cm kunyit
  21. Gunakan 1 sdt ketumbar

Ayam Kalio (Saucy Chicken Rendang) uses the same spices and ingredients as chicken rendang. However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang.

Langkah-langkah membuat Kalio ayam:
  1. Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis biarkan sebentar cuci kembali sampai bersih lalu siapkan bumbu2 yang lain.
  2. Masukan bumbu halus yang telah di blender ke dalam wajan berikut semua bumbu lain kecuali asam kandis aduk2 sebentar kemudian masukan ayam aduk2 sampai berubah warna.
  3. Masukan santan beri garam, kaldu dan gula aduk2 sampai mendidih kemudian biarkan dengan api kecil.
  4. Setelah air tinggal sedikit tes rasa boleh tambah garam masukan asam kandis, aduk2 terus sampai air benar2 menyusut baru kemudian angkat.

This kalio of chicken recipe is definitely worth a try. It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken. resep kalio ayam kampung - minyak untuk menumis bumbu - ayam kampung - cabe giling halus - bumbu kuning (kunyit, lengkuas, jahe, b putih) - daun kunyit, sere. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Kalio has quite abundant liquid sauce acquired from cooked coconut milk that partly has turned into spicy oil, which is quite flavourful if consumed with steamed rice. Much of rendang served abroad are actually more akin to kalio or wet version of.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!