Lagi mencari inspirasi bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek muda
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/lemon
- Gunakan 2 batang sereh
- Siapkan 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 15 butir bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe rawit merah(me pakai level pedas anak2)
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting(me pakai level pedas anak2)
- Ambil 1 jari telunjuk jahe
- Ambil 1 jari telunjuk kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri,sangrai
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar,sangrai
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 ruas kencur
- Siapkan 1 jari telunjuk lengkuas
- Gunakan 1 sdt garam(bisa + jika kurang)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk(bisa +jika kurang)
- Ambil 1/2 sdt gula merah
Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Kebetulan di daerah Bumiayu ada warung tenda yang jual nasi bebek bumbu hitam khas Madura, boleh dicoba juga nih buat ngobatin lapar di tengah hujan. Nasi telah terhidang, diatasnya ada bebek goreng yang disiram bumbu hitam, sambal agak terpisah dipinggiran nasi. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem.
Cara membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Potong dan cuci bersih bebek muda kemudian beri perasan air jeruk nipis,aduk rata sambil diremas2 kemudian diamkan 30 menit, setelah 30 menit bilas dengan air bersih,sisihkan
- Siapkan pan,tuang bumbu halus, air asam,masukkan daging bebek,beri secukupnya air,rempah daun sereh,daun jeruk, lengkuas, daun salam,bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk, serta koreksi rasa,masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam daging
- Setelah daging bebek empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap,angkat daging bebek,kemudian goreng daging bebek hingga matang sempurna,sisihkan
- Bumbu ungkep bebek dimasukkan dalam minyak sisa penggorengan bebek(sy langsung tambah sedikit minyak bekas goreng bebek di sisa bumbu ungkepnya), goreng sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga kehitaman,,, Sajikan Bebek Goreng dengan pelengkap yang lain
Seperti namanya, maka bahan dasar untuk membuat panganan ini adalah bebek. Bebek yang telah dibersihkan, kemudian diberi bumbu tertentu, kemudian ditelungkupkan, dan dikukus menggunakan daun pisang. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Bebek dengan bumbu hitam pekat khas Madura ini pun menggugah selera banyak warganet. Nasi hangat dengan potongan bebek dapat memuaskan rasa lapar Anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
