Koloke Ayam
Koloke Ayam

Lagi mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan koloke ayam yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat koloke ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Koloke Ayam memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Koloke Ayam:
  1. Ambil 300 gram Filet dada ayam
  2. Gunakan 1 kuntum Brokoli,potong2, rebus sebentar tiriskan
  3. Siapkan 2 buah wortel, potong seperti korek api,rebus setengah matang
  4. Sediakan 1 buah Tomat buah ukuran sedang, buang bijinya, potong2
  5. Sediakan Paprika merah/cabe merah besar buang bijinya
  6. Gunakan Bumbu Marinasi Ayam
  7. Gunakan 3 siung bawang putih haluskan
  8. Ambil Secukupnya garam
  9. Ambil Secukupnya lada bubuk
  10. Ambil 3-4 sdm kecap Inggris
  11. Gunakan 1 Pencelup
  12. Sediakan 2 butir telur ayam kocok lepas
  13. Siapkan Adonan Pencelup 2
  14. Gunakan 100 gram tepung terigu
  15. Gunakan 20 gram maizena
  16. Ambil Sedikit garam dan lada bubuk
  17. Gunakan Bumbu Saos
  18. Gunakan 3 siung Bawang putih cincang halus
  19. Siapkan 1 buah bawang bombay kecil iris memanjang
  20. Ambil Saos raja rasa bs diganti dengan Saos tiram
  21. Ambil Minyak wijen, saya tak pake kelupaan😉
  22. Siapkan Kecap Inggris
  23. Siapkan Saos Tomat
  24. Sediakan Kecap ikan
  25. Siapkan Sedikit gula pasir 😉
  26. Sediakan Secukupnya air
  27. Ambil Jika perlu tambah garam dan penyedap sesuai selera

Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. #hotelmadebali Koloke ayam, dengan sauce pisah. So, buat yang senang banyak sauce ataupun sedikit sauce sangat cocok nih.. . #hotelmadebaliresto #koloke #kolokeayam #sauce #restaurant. Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.

Cara menyiapkan Koloke Ayam:
  1. Iris tipis filet dada ayam pukul pelan dgn uleg kan, agar tekstur empuk saat di goreng, lumuri dgn bumbu Marinasi kmdn tutup diamkan minimal 30menit atau simpan di kulkas
  2. Rebus sebentar wortel dan brokoli, tiriskan
  3. Setelah bumbu meresap ke dalam ayam, siapkan adonan Pencelupnya, panaskan wajan dgn minyak yang banyak
  4. Masukkan filet dada ayam ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan ke campuran tepung tadi kibaskan hingga tepung yang tidak menempel rontok ulangi 2x
  5. Kemudian goreng pada minyak panas, api kecil cenderung sedang ya bun, hingga kuning kemasan, tiriskan
  6. Sekarang lanjut bikin saos, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, beri sedikit air dulu masukan semua saosnya ya bun, kmdn masukkan sayuran yang setengah matang tadi masukkan air lagi sedikit saja masak hingga matang sayurannya jgn over cook,tes rasa jika suka asin silakan tambah garam dan penyedap, masukkan, potongan daging buah tomat, kemudian ayam yang sudah di goreng tadi masak hingga kuah mengental, masukkan potongan cabe merah, angkat sajikan 😍👍
  7. Ada yang saya tambah nanas jd seger 😉👌
  8. NOTE. 🌠Jika menggunakan potongan paprika masukkan paprika paling akhir ya bun agar tetap kres 😉👌. 🌠Jika tidak ada wktu utk Marinasi ayam, potongan ayam langsung di celupkan ke adonan Pencelup, tepung bumbu, kanji, air, telur, kmdn langsung.. 🌠Saos bisa di pisah kentalkan dgn larutan maizena saosnya, bila perlu siram ke ayamnya ketika akan di santap

Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam Kuluyuk (Chinese Sweet & Sour Chicken Recipe Video)

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Koloke Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!