Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat MIE AYAM ABANG-ABANG menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan MIE AYAM ABANG-ABANG:
- Sediakan Mie pangsit 320gr (sy pakai merk Ye Yen beli di Sperndo)
- Gunakan 250 gr dada ayam fillet
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 bj bawang merah
- Gunakan 5 bj bawang putih
- Gunakan 5 bj kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt kunyit / 1 ruas (sy pakai bubuk)
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan Bumbu lain
- Ambil 10 daun jeruk
- Gunakan 2 serai
- Gunakan 3 daun salam
- Siapkan 2 sdt gula
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu
- Siapkan sesuai selera Kecap manis
- Sediakan Toping
- Sediakan Sayur sawi
- Siapkan 500 gr kepala ayam
- Ambil 500 gr ceker ayam
- Gunakan 4 butir telur ayam
- Ambil Sesuai selera (bisa jamur dll)
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk pangsit
- Gunakan Sambal (rebus 5 mnt kemudian uleg kasar)
- Gunakan Cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil Bawang putih
- Ambil Bawang merah
Baca Juga: Resep Membuat Mie Ayam Pedas, Lebih Enak dari Versi Abang-abang Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Cara membuat MIE AYAM ABANG-ABANG:
- Cuci bersih ayam. Kemudian rebus setengah matang dg garam, bawang putih, sereh dan daun salam. Agar bau anyir hilang. Setelah matang tiriskan
- Blender semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis dg bumbu lain.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan toping. Tambahkan 200ml air agar bumbu meresap
- Masak mie pangsit dg api mendidih. Cukup 2mnt sj. Tiriskan.
- Siapkan mangkok. Ambil sedikit minyak dr bumbu tambahkan garam. Masukkan mie matang ke dlm mangkok. Aduk rata. Tambahkan topping sesuai selera, taburkan bawang goreng dan kerupuk pangsit, beri sambal.
- Mie Pangsit Abang-Abang siap dihidangkan 🤤
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan MIE AYAM ABANG-ABANG yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
