Mie Ayam Jamur
Mie Ayam Jamur

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam jamur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam jamur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Jamur memakai 40 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Jamur:
  1. Ambil 250 gram dada ayam (cuci bersih)
  2. Ambil 1 liter air (untuk merebus)
  3. Siapkan 250 gram jamur tiram (suwir kecil)
  4. Sediakan 5 bonggol batang sawi (iris kecil)
  5. Ambil 1 sdt garam
  6. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  7. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Siapkan 8 sdm kecap manis
  9. Sediakan 1 sdm gula merah
  10. Gunakan Kaldu sisa rebusan ayam
  11. Sediakan Minyak (untuk menumis)
  12. Sediakan Bumbu Cemplung :
  13. Siapkan 1 batang sereh (geprek)
  14. Sediakan 2 lembar daun salam (saya skip)
  15. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  16. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
  17. Sediakan Bumbu Halus :
  18. Gunakan 6 siung bawang merah
  19. Ambil 4 siung bawang putih
  20. Siapkan 3 butir kemiri
  21. Sediakan 1 sdt ketumbar
  22. Siapkan 1 cm kunyit
  23. Gunakan 1 cm jahe
  24. Ambil Bahan Kuah :
  25. Siapkan 2 siung bawang putih (geprek)
  26. Ambil 2 liter air
  27. Sediakan 3 batang daun bawang (iris)
  28. Siapkan 1 sdt garam
  29. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  30. Sediakan Kerupuk Pangsit :
  31. Sediakan 250 gram kulit pangsit (potong sesuai selera)
  32. Ambil Minyak untuk menggoreng
  33. Gunakan Bahan Pelengkap :
  34. Sediakan 500 gram mie basah
  35. Sediakan 5 bonggol sawi hijau (ambil daunnya)
  36. Gunakan Daun bawang (iris)
  37. Gunakan Mentimun (iris kecil)
  38. Gunakan Kecap asin
  39. Ambil Saos sambal
  40. Siapkan Sambal cabe rawit

Lihat juga resep Mie ayam jamur kancing enak lainnya. Nggak nanggung-nanggung kali ini sampai mienya juga homemade bukan pakai mie siap pakai. Awalnya sih cuman niat biking topping ayam jamurnya saja, tapi kok pas dikerjakan malah langsung lanjut bikin mie sendiri ( hihihi antara rajian. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk.

Cara membuat Mie Ayam Jamur:
  1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus hingga empuk. Saya pake mwtode 5.30.7
  2. Setelah daging ayam empuk, angkat daging ayam. Sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
  3. Cuci bersih potongan bonggol sawi dan jamur tiram. Tiriskan. Sisihkan.
  4. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu bersama lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.
  5. Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air kaldu rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula merah, lada bubuk, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih masukkan jamur tiram dan bonggol sawi. Aduk rata kembali. Koreksi rasa. Masak hingga kuah hampir menyusut.
  7. Setelah kuah menyusut masukkan irisan daun bawang. Aduk rata sebentar hingga daun bawang layu. Matikan api. Sisihkan.
  8. Untuk kuah : Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih geprek dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak hingga mendidih kembali. Matikan api.
  9. Untuk kerupuk pangsit : Potong kulit pangsit sesuai selera. Kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  10. Didihkan air. Rebus sawi hingga setengah matang. Kemudian rebus mie basah hingga matang, angkat. Tiriskan.
  11. Penyajian : Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak goreng, kemudian 1 sdt kecap asin dan 1 sdm kuah topping ayam jamur. Masukkan mie yang sudah direbus, kemudian aduk rata. Beri topping ayam jamur, sawi rebus, dan bahan pelengkap lain.
  12. Mie ayam jamur siap disajikan.

Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!