Lagi mencari ide tongkol kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Masih punya stok ikan tongkol di freezer. Jadilah aku masak tongkol kuah kuning. Padahal ikan tongkol kuah bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol kuah kuning menggunakan 6 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongkol kuah kuning:
- Sediakan 1 ekor tongkol tuna
- Gunakan Santan
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan Serai,daun salam,lengkuas,kemiri
- Gunakan 2 siung bawang putih,4 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit (optional)
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).
Cara menyiapkan Tongkol kuah kuning:
- Bersihkan ikannya dan potong menjadi 4 bagian
- Lalu goreng terlebih dahlu dengan garam dan asam jawa,tiriskan
- Uleg semua bahan tadi kecuali serai,daun salam,tomat,dan cabe rawit dengan garam,penyedap,dan sedikit gula
- Lalu tumis sampai harum,masukan santan aduk sampai rata
- Lalu masukkan daun salam dan sereh td
- Masukkan ikan tongkol yg sudah digoreng tadi bersama potongan tomat dan cabe rawit utuh
- Lalu aduk sampai mendidih dan matikan kompornya
- Siap disajikan😊
Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Ikan kuah kuning cukup kaya rasa karena bumbu yang digunakan cukup variatif. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol, kakap, kembung, gabus, maupun ikan kue.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
