Anda sedang mencari inspirasi bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Hitam Madura menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Hitam Madura:
- Ambil 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
- Siapkan 2 Jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 20 bawang merah
- Siapkan 10 bawang putih
- Siapkan 5 kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 2-3 cm jahe
- Siapkan 2-3 cm kunyit
- Sediakan 2-3 cm lengkuas
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan sesuai selera Cabe merah
- Sediakan 2 Serai dipotong2
- Ambil 5-10 Daun jeruk
- Gunakan Merica
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Bahan lainnya
- Ambil Asam jawa
- Gunakan Daun salam
Cara menyiapkan Bebek Hitam Madura:
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, simpan didalam kulkas selama sekitar 30 min
- Cuci bebek yg telah diambil dari kulkas, dan rendam dalam air mendidih selama 1-2 menit. Untuk mengurangi bau amis, saya buang brutu
- Haluskan semua bumbu halus, bisa diblender bisa diulek
- Tumis bumbu halus beserta daun salam. Setelah mendidih, masukan bebek. Tambahkan gula dan garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa sesuai selera. Koreksi rasa
- Masak bebek dengan api kecil selama 1-2 jam
- Bumbu bebek akan menghitam sendiri. Jangan lupa diaduk bebeknya saat memasak, biar bumbu meresap merata
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
