Mom sedang mencari panduan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bebek Madura goreng bumbu hitam khas madura sajian sedap istimewa lengkap. bumbu bebek goreng lamongan. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Gunakan 6 potong bebek kurleb 1 kg
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan bumbu rebus
- Ambil 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan bumbu tumis geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan bumbu tumis halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 2-3 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Siapkan lainnya (secukupnya)
- Ambil garam
- Gunakan lada
- Ambil gula
- Sediakan kaldu bubuk
- Gunakan minyak sayur
Jakarta - Nasi bebek Madura terkenal dengan bebek goreng berbumbu hitam khas yang pedasnya menyengat. Jakarta - Bebek goreng berempah makin enak disantap dengan bumbu khas Madura yang pedas nendang. Seporsi nasi bebek hangat siap jadi menu makan malam yang menggoda. Bebek Goreng Bumbu Hitam Khas Madura.
Langkah-langkah membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek.
- Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil.
- Goreng bebek hingga kecoklatan
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas).
Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Bebek Madura memiliki cita rasa yang khas, bumbunya terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia, selain itu, bebek Madura juga mempunyai tampilan yang unik yaitu berwarna hitam. Warna hitam ini dihasilkan dari rempah-rempah yang diolah dengan waktu yang cukup lama. Ciri khas bebek goreng Madura terletak pada bumbu kental berwarna cokelat. Di kawasan Sarinah, Jakpus ada nasi bebek Madura yang terkenal enak dan Begor Madura Disiram Bumbu Hitam yang Mantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
