Lagi mencari ide bebek goreng madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek goreng madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bebek Seroja ini warungnya memang sederhana. Di pinggir jalan dekat Pos Polisi Tangkel pertigaan jalan dari Suramadu menuju Bangkalan dan Sumenep. Bukan bebek goreng biasa, kali ini kami berkreasi membuat bebek goreng madura yang pasti rasanya endeus punya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek goreng madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Madura memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Goreng Madura:
- Sediakan 3 ekor bebek ukuran sedang, potong2 sesuai selera
- Ambil 🌸 Bumbu halus :
- Siapkan 200 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Siapkan 15 btr kemiri
- Ambil 4 btg serai
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil Sebonggol jahe (kira2 aja ya)
- Siapkan Sebonggol laos muda (kira2)
- Gunakan 2,5 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdt merica
- Gunakan 🌸 Bumbu lainnya :
- Siapkan 10 lbr daun salam
- Ambil 10 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg serai, geprek
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap
- Ambil 🌸 Bumbu hitam pedas :
- Sediakan Bumbu ukepan bebek yg sdh di sisih kan minyaknya sebagian
- Siapkan Haluskan :
- Ambil 10 btr bawang merah
- Siapkan 5 btr cabe merah besar
- Sediakan 15 btr cabe rawit
Buat kamu yang suka bebek nggak boleh kelewatan, karena ini salah satu. Termasuk murah dan sebanding dengan lezatnya hidangan Bebek Goreng Kahlua Madura. Hasil: Cara Memasak Bebek Goreng Madura. The Indonesian famous fried ducks Bebek Goreng Madura, Bebek Goreng Bangkalan.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng Madura:
- Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis, diamkan bbrp jam, lalu cuci bersih, rebus sebentar, angkat, buang air rebusan, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum dg minyak yg cukup, (tidak terlalu sedikit & tdk terlalu banyak),masukkan serai, daun jeruk & daun salam, masak terus hingga matang & tanak, lalu masukkan bebek. Beri air secukupnya, masak hingga empuk. Beri garam, gula, penyedap, tes rasa, angkat.
- Setelah bebek diangkat, sisihkan jg dedaunan & serai. Ambil minyak bekas ukep bebek tadi secukupnya, untuk makan (di tuang sedikit di nasi, lalu di urap2 uenak 😁👍)
- Masukkan bahan bumbu hitam dalam sisa bumbu ukepan. Beri sedikit air jika diperlukan (sy tdk pake). Masak sambil diaduk, api jangan besar. Beri tambahan rasa, gula/garam sesuai selera. Masak hingga menghitam (agak lama), angkat, dinginkan
- Penyelesaian : goreng bebek jangan terlalu kering. Siapkan nasi putih, beri bebek goreng & bumbu hitamnya. Tuang sedikit minyak di atas nasi. Siap disantap bersama lalapan 😍👍. Lebih enak lagi klo pake sambel buat yg doyan pedes 🤤
- Note : bumbu hitamnya sedikit berminyak ya… Jangan kering.
Serve Bebek Goreng Madura with Sambal Pencit, Poyah Kuning and Fresh Veggies/Herbs. Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama. Bumbu matang nasi bebek goreng (kuah Jakarta - Nasi bebek Madura terkenal dengan bebek goreng berbumbu hitam khas yang pedasnya. Lihat juga resep Nasi Bebek Madura enak lainnya. Salah satunya Bebek Putri Madura dimana bebek goreng diberi aneka rempah dan tumisan cabai pada permukaannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
