Bebek Goreng Sambel Ijo
Bebek Goreng Sambel Ijo

Mom sedang mencari panduan bebek goreng sambel ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng sambel ijo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng sambel ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek goreng sambel ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Goreng Sambel Ijo:
  1. Ambil # Bahan A :
  2. Ambil 2 ekor bebek ukuran sedang, dipotong kecil kecil (sesuai selera)
  3. Gunakan 3 lembar daun salam
  4. Siapkan 2 batang serai
  5. Sediakan 6 buah kemiri (sangrai)
  6. Siapkan 2 ruas jari kunyit (bakar)
  7. Sediakan 1 sendok makan garam
  8. Siapkan Air utk merebus
  9. Gunakan minyak utk menggoreng
  10. Siapkan # Bahan B :
  11. Sediakan 10 buah bawang merah
  12. Gunakan 10 buah bawang putih
  13. Sediakan 10 buah cabe ijo
  14. Ambil 30 buah cabe rawit
  15. Siapkan 1 batang serai
  16. Sediakan 2 lembar daun salam
  17. Ambil 4 lembar daun jeruk
  18. Sediakan secukupnya garam
  19. Siapkan secukupnya gula putih
  20. Gunakan 1 bks kecil kaldu bubuk (saya pakai royco rasa ayam)
  21. Gunakan secukupnya air
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo:
  1. Bersihkan bebek yg sudah dipotong2, masukkan kedalam panci bersama air utk direbus, masukkan juga semua bahan A (kunyit dan kemiri sbelumnya sdh dihaluskan) kecuali minyak. Rebus kurang lebih selama 45 menit atau 1 jam agar benar2 empuk.
  2. Sambil nunggu rebusan kita bisa bikin bumbu ijonya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe ijo dan cabe rawit (tingkat kepedesan bisa diatur sesuai selera ya).
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dg sedikit minyak yg sdh panas, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula putih dan kaldu bubuk sampai harum dan masak.
  4. Tiriskan bebek yg sdh direbus tadi, kemudian goreng sampai kekuningan.
  5. Masak lagi bebek goreng bersama bumbu ijo, tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke bebeknya, icip2 rasanya ya sebelum api dimatikan. Kalau sdh pas maka siap disajikan.
  6. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambel ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!