Ayam Palekko khas Bugis
Ayam Palekko khas Bugis

Bunda sedang mencari inspirasi ayam palekko khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko khas bugis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko khas bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam palekko khas bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam palekko khas bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Palekko khas Bugis menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Palekko khas Bugis:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung / itik / bebek
  2. Siapkan 1 Buah Jeruk nipis
  3. Ambil Bumbu halus :
  4. Sediakan 15 siung Bawang merah
  5. Gunakan 6 siung Bawang putih
  6. Gunakan Segenggam cabai rawit merah dan hijau, (aku suka pedas) hehe
  7. Gunakan 3 buah cabai merah keriting
  8. Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya
  9. Siapkan 2 ruas sereh
  10. Gunakan 2 ruas jahe
  11. Sediakan 1 ruas kunyit (aku di bakar dulu)
  12. Gunakan Bumbu pelengkap :
  13. Gunakan 3 lembar daun jeruk,
  14. Gunakan 3 lembar daun salam,
  15. Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
  16. Sediakan secukupnya Garam, gula, lada
  17. Siapkan secukupnya Kaldu ayam
Langkah-langkah membuat Ayam Palekko khas Bugis:
  1. Potong kecil2 ayamnya lalu beri peresan jeruk nipis diamkan 15 menit, bilas
  2. Blender semua bahan bumbu halus, dan ketumbar bubuk campurkan dengan minyak goreng sedikit
  3. Tumis bumbu halus beserta pelengkapnya. Masak hingga wangi lalu masukkan ayam
  4. Aduk rata, tambahkan air sampai ayam kerendam, lalu masak hingga agak kering. Jangan lupa garam, gula, kaldu ayam.silahkan mencoba 😘

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Palekko khas Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!