Mom sedang mencari inspirasi soto/sop banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto/sop banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto/sop banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto/sop banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto/sop banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto/Sop Banjar memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto/Sop Banjar:
- Siapkan 1/4 ayam bagian dada/paha
- Sediakan Wortel
- Gunakan Kentang
- Ambil Daun bawang
- Ambil 1/2 ons Bawang merah
- Ambil 1/4 ons Bawang putih
- Siapkan Sedikit merica
- Gunakan Sedikit pala
- Gunakan 2 biji Kapulaga
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir
- Ambil 1/2 sendok teh gula pasir
- Gunakan Sebatang kayu manis
- Gunakan 2 bunga lawang
- Gunakan 3 cengkeh
- Sediakan Garam
- Sediakan Penyedap rasa masako ayam
- Ambil 1 bungkus Susu kental manis putih
- Siapkan Seledri
- Gunakan Jeruk purut/nipis
- Sediakan Kayu manis (dibakar)
- Sediakan Telur ayam/bebek rebus
Cara menyiapkan Soto/Sop Banjar:
- Rebus ayam. Ambil kaldunya.
- Ulek Bawang merah, bawang putih, merica, pala.
- Bumbu yang diulek halus disangrai (dg sedikit minyak goreng) beserta Kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis (yg sudah dibakar) dan daun bawang.
- Masukan bumbu tsb ke air kaldu rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang.
- Sementara menunggu ayam, wortel dan kentang empuk, goreng kentang yg sudah diiris tipis utk pelengkap. Lalu goreng bawang putih, setelah itu hancurkan untuk taburan kuah soto ketika telah matang.
- Setelah kuah soto mendidih, masukkan susu putih kental manis aduk hingga merata. Koreksi rasa, masukkan garam dan penyedap rasa masako secukupnya.
- Setelah semua bahan di kuah soto matang (empuk), taburkan bawang putih goreng dan seledri.
- Soto siap disajikan dengan suhun, dan telur rebus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto/Sop Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
