Bebek goreng sambal hijau
Bebek goreng sambal hijau

Lagi mencari panduan bebek goreng sambal hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek goreng sambal hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya. Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Dilihat dari namanya saja ini adalah pasti makanan memiliki cita rasa pedas.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek goreng sambal hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek goreng sambal hijau memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:
  1. Gunakan 1 ekor bebek
  2. Gunakan Bumbu ungkep
  3. Gunakan 4 siung bw putih
  4. Ambil 6 siung bw merah
  5. Siapkan 1 cm jahe
  6. Sediakan 3 cm lengkuas
  7. Gunakan 1.5 batang serai (panjang 30cm)
  8. Siapkan 5 lbr daun salam
  9. Siapkan 1/2 sdt garam
  10. Ambil 1 block chicken stock
  11. Sediakan 500 ml coconut water
  12. Gunakan Bumbu hijau
  13. Ambil 50 gr cabai hijau
  14. Gunakan 50 gr bw merah
  15. Siapkan 5 siung bw putih
  16. Sediakan 5 btr kemiri
  17. Sediakan 1.5 btg serai (panjang 30cm)
  18. Ambil 1 sdm coriander ground
  19. Ambil 1/2-1 sdt tamarind seedless
  20. Sediakan 1/2 block chicken stock
  21. Sediakan 1/4 sdt garam
  22. Sediakan 1/2 sdt merica
  23. Sediakan 100 ml vegetable oil
  24. Sediakan Secukupnya (100 ml) air kaldu bebek untuk membantu blender bumbu*
  25. Sediakan atau 100 ml air biasa + segenggam kulit bebek

Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Ijo. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajian bebek goreng ini juga paling mantap disajikan dengan sambal. Bisa sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau.

Cara membuat Bebek goreng sambal hijau:
  1. Siapkan bahannya..
  2. Blender bumbu ungkep, kecuali daun salam dan serai. Gunakan 100-200 ml air kelapa untuk membantu blender.
  3. Tuang kedalam wajan bertutup, tambahkan sisa air kelapa, serai dan daun salam. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk pakai metode 5-30-7 sebanyak 4x atau selama 2 jam.. bebeknya belum mencair sempurna, jd saya potong setelah matang..
  4. Bumbu hijau: blender semua bahan bumbu termasuk serai (kecuali kalo pakai kulit bebek). Gunakan 100 ml minyak + 100 ml air kaldu untuk membantu proses. Kemudian masak sampai matang, kira2 30” dgn api kecil.
  5. Bebek dan bumbu sudah matang..
  6. Goreng bebek (deep fry) atau air fry 180C selama 10” balik di menit ke-5..
  7. Hidangkan
  8. Dan selamat menikmati 😋💕..

Menu bebek yang dapat Anda pilih adalah bebek goreng, bebek sambal rica, bebek goreng mercon yang sangat pedas, bebek sambal hijau, bebek bakar, bebek oseng, dan bebek lada hitam. Sebagai pelengkapnya, ada pula tempe, tahu, telur asin cabai hijau, burung dara goreng. Bebek cabai hijau merupakan sajian khas Sumatera Barat. Tidak hanya pedas, menu ini juga kaya rasa rempah. Yuk sajikan menu istimewa ini untuk keluarga.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng sambal hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!