Bunda sedang mencari ide bebek goreng sambel ijo surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambel ijo surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng sambel ijo surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek goreng sambel ijo surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya:
- Gunakan Bahan Utama
- Sediakan 1/2 kg Bebek
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Ambil 3 bh Kemiri
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil 2 btg Sereh
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 sdt Gula Pasir
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan Bahan untuk Sambel Ijo
- Gunakan 5 bh Cabe Hijau Besar
- Sediakan 1 bh Tomat Hijau
- Sediakan 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Ambil seujung sdt Gula Pasir
- Sediakan 1/2 bh Jeruk Nipis
- Sediakan 1 lembar Daun Jeruk
Langkah-langkah membuat Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya:
- Presto bebek 10-15 menit supaya empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air secukupnya, masukkan bebek, aduk hingga merata, jangan lupa gula dan garam. Masak hingga air tinggal sedikit. Matikan api.
- Goreng bebek dengan minyak secukupnya, api kecil (jangan terlalu lama supaya tetap empuk). Kuah kuning dibuat dari air bumbu bebek tadi, sangrai sebentar hingga agak kental.
- Sambel ijo : rebus cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Tiriskan. Uleg halus dengan garam, gula, daun jeruk. Tambahkan perasan jeruk nipis sedikit aja. Siap untuk pelengkap bebek goreng ☺️
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambel ijo surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
