Lagi mencari ide itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo (bebek cabe ijo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Itiak lado mudo (bebek cabe ijo) memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Itiak lado mudo (bebek cabe ijo):
- Siapkan 1 ekor bebek
- Sediakan 1/2 kg cabe ijo
- Gunakan 5 siung bawang merah (diiris)
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Ambil 1 batang sereh (digeprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 1,5 sdm bawang putih
- Gunakan 1 sdm lengkuas
- Sediakan 1 sdm jahe
- Ambil 1 sdm kunyit
Kedatangan salah satu murid dari @akpar_jihs yang bikinin kita salah satu masakan khas Sumatera Barat, Itiak Lado Mudo atau Itik Lado Mudo yang rasanya enak banget. Resep lengkap bagaimana cara membuat Itik Lado Mudo dapat dilihat di bawah. Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan. Kuliner Gulai ITIAK LADO MUDO atau gulai bebek cabe ijo memang salah satu masakan Minang yang populer.
Cara menyiapkan Itiak lado mudo (bebek cabe ijo):
- Stelah bebek disemblih tutup dulu 5 menit,pastikan bebeknya udah mati.rendam bebek di baskom dgn air mendidih sampe terendam.cabutin bulu2nya.stelah semua bulu dicabutin,bakar bagian kulit sampe keluar minyak.lalu potong bagian buntut bebek ada warnanya kuning nah itu dibuang sampe bersih (karna itu yg bikin bebek rasanya amis).
- Cabe ijo digiling pake garam kasar 1 sdm,n sebelum digiling,kasi dulu perasan air jeruk nipis,baru digiling (ini supaya cabe ijonya ga brubah warna jd item).
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus,bawang merah,serei,asam kandis,dan daun2 sampe wangi..lalu masukkan cabe yg sudah digiling td,aduk rata sampe mateng cabenya.
- Stelah cabenya mateng,masukkan air,nangka muda n potongan bebek td,airnya sesuai selera,diamkan pake api sedang,ntar airnya menyusut,cek dagingnya,kalo belum ampuk,tambah lg air,begitu smpe daging empuk.
- Stelah nangka muda n daging empuk,air akan menyusut,bagi penyuka kuah boleh ditambah air sesuka selera n masukkan garam,aduk sampe mendidih,cek rasa,kalo udah pas,siap deh.
Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan, kecuali memang sedang. Lagi liburan di bukittinggi,, pengen makan itiak lado mudo,, yukk ke los Lambuang aja,, Itiak Lado Mudo Pak Ayang telah hadir disana Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan. bebek cabe ijo, gulai itiak lado mudo khas koto gadang bukittinggi, masakan padang, masakan minang, green duck chili ITIAK . Pecinta bebek wajib cobain itiak lado mudo. Yorumdan: Mengunjungi Restoran. / Gulai Itiak Lado Mudo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
