Anda sedang mencari ide gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara masak cabe ijo agar tidak menghitam & rasanya tetap segar dimakan. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang menggunakan 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Gunakan 1 ekor ayam (boleh diganti bebek)
- Ambil 1/4 kg cabe hijau giling halus
- Ambil 1 ruas besar lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 keping asam kandis
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 potong kayu manis
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Sediakan 2 buah bunga lawang/pekak
- Ambil secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan penyedap secukupnya (bila suka)
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Khas Dapur Uni Et. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Cara membuat Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm
- Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan meresap, sebelum kompor dimatikan terakhir masukkan asam kandis, baru selanjutnya diangkat dan sajikan
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
