Anda sedang mencari ide bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Ambil 1 ekor bebek (bisa pakai ayam kampung) potong sesuai selera
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 bungkus asam jawa (bungkus kecil)
- Siapkan 2 sdm garam
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm penyedap rasa
- Siapkan 700 ml air
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 25 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 20 buah cabe merah keriting
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah (saya pakai 30 buah)
- Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 10 lembar daun jeruk, buang batang tengahnya
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar butiran
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran
Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Kebetulan di daerah Bumiayu ada warung tenda yang jual nasi bebek bumbu hitam khas Madura, boleh dicoba juga nih buat ngobatin lapar di tengah hujan.
Cara menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih bebek. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Bilas kembali.
- Siapkan bumbu halus. Larutkan asam Jawa dengan 4-5 sdm air. Buang ampasnya.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging bebeknya. Aduk hingga daging berubah warna pucat.
- Kemudian tuang air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Masak daging bebek kurang lebih 60 menit sampai daging empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Sisihkan dagingnya.
- Panaskan minyak goreng, masukan daging bebek. Masak hingga berwarna golden brown. Angkat. Sisihkan.
- Bumbu Hitam : Campurkan sisa bumbu ungkep dengan minyak bekas goreng bebek. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sekitar 30 menit hingga bumbu berwarna hitam. Hati-hati gosong. Koreksi rasanya. Angkat. Sisihkan. (Saya masak bumbu hitam sambil diaduk 1 jam 30 menit baru keliatan hitamnya)
- Sajikan bebek bumbu hitam bersama nasi dan potongan timun.
Nasi telah terhidang, diatasnya ada bebek goreng yang disiram bumbu hitam, sambal agak terpisah dipinggiran nasi. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri air secukupnya, masak dengan api sedang hingga. Bebek Madura memiliki cita rasa yang khas, bumbunya terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia, selain itu, bebek Madura juga mempunyai tampilan yang unik yaitu berwarna hitam. Warna hitam ini dihasilkan dari rempah-rempah yang diolah dengan waktu yang cukup lama. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
