Bebek Goreng Joss
Bebek Goreng Joss

Lagi mencari panduan bebek goreng joss yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng joss yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng joss, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng joss enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek goreng joss sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Joss menggunakan 34 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Goreng Joss:
  1. Sediakan 1 ekor bebek
  2. Siapkan 1 buah jeruk lemon
  3. Gunakan Secukupnya garam
  4. Ambil Bumbu Rebus Bebek
  5. Gunakan 5 butir bawang putih, geprek
  6. Ambil 7 butir bawang merah (saya pakai 1/2 buah bombay merah)
  7. Ambil 2 batang daun bawang
  8. Ambil 1 telunjuk jahe, memarkan
  9. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
  10. Ambil 2 lembar daun salam
  11. Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  12. Gunakan 1 batang sereh
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar biji
  14. Gunakan Secukupnya air dan garam
  15. Sediakan Sambal (haluskan)
  16. Siapkan 15-20 buah cabai keriting
  17. Ambil 10-15 buah cabai rawit
  18. Siapkan 5 butir bawang putih
  19. Gunakan 7 butir bawang merah (saya pakai 1/2 buah bombay merah)
  20. Sediakan 1 batang sereh
  21. Siapkan 1 ruas lengkuas
  22. Siapkan 1 ruas jahe
  23. Sediakan 1 ruas kunyit (saya 1 sdt kunyit bubuk)
  24. Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  25. Ambil 1 lembar daun salam, buang tulang daun
  26. Siapkan 1 sdt ketumbar
  27. Gunakan 50 ml air
  28. Siapkan Bumbu tambahan sambal
  29. Sediakan 1/2 buah gula merah
  30. Ambil 1 sdm asam jawa (larutkan dengan kaldu rebusan)
  31. Siapkan Secukupnya garam, minyak
  32. Ambil Pelengkap
  33. Gunakan Lalapan
  34. Siapkan Tahu/ tempe goreng
Cara menyiapkan Bebek Goreng Joss:
  1. Cuci bersih bebek dan kucuri air jeruk lemon, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih kembali. Rebus dengan api kecil selama kurleb 45 menit-1 jam atau sampai bebek matang dalam panci berisi bumbu rebusan dan air. Angkat dan goreng bebek yang sudah matang. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu sambal dengan menggunakan food processor atau blender. Larutkan asam jawa dengan 1 sendok sayur air kaldu rebusan bebek
  3. Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum. Tambahkan larutan asam jawa, gula merah dan garam. Masak dengan api kecil hingga sambal berubah warna dan matang. Koreksi rasa. Sambalnya harum sekali karena rempahnya ikut diblender. Semakin dipanaskan sambal akan semakin menghitam.
  4. Sajikan bebek bersama nasi putih hangat, tahu/ tempe goreng, sambal serta lalapan. Selamat mencoba 🥰
  5. Ini versi sambal yang dimasak lama sampai hitam 🥰

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng joss yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!