Lagi mencari ide bebek betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Betutu menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Betutu:
- Gunakan 1 Ekor bebek muda
- Ambil 2 Jeruk nipis
- Sediakan 1 Sdt garam
- Siapkan Bumbu HALUS:
- Ambil 1 Ruas jari kunyit dibakar
- Gunakan 6 Kemiri disangarai
- Gunakan 1 Sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 Sdt terasi bakar
- Ambil Bumbu Rajang Kasar :
- Siapkan 12 Siung bawang merah
- Gunakan 6 Siung bawang putih
- Gunakan 5 Buah cabai merah besar
- Siapkan 3 Buah cabai rawit/ sesuai selera
- Ambil 5 Batang sereh ambil putihnya
- Sediakan 5 Daun jeruk
- Ambil 5 Cm kencur
- Ambil 5 Cm jahe
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 1 Ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1-2 Sdm air asam jawa
- Gunakan 1 Sdt gula Jawa/pasir
- Sediakan Sedikit Pala bubuk
- Sediakan 1-2 Liter air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels. Bebek Betutu (smoke-roasted duck) is an intensely flavored dish, very time-consuming to prepare, and Balinese normally serve it only on festive occasions. The dish made from a whole duck, marinated with pungent roots, herbs, and spices.
Langkah-langkah membuat Bebek Betutu:
- Cuci bebek dan lumuri dgn jeruk nipis dan garam 20-30 menit kemudian cuci bersih.
- Tumis bumbu kasar dan halus sampai harum kemudian masukkan bumbu lain.
- Masukkan bebek dan tuang air, masak hingga daging bebek matang dan empuk, koreksi rasa. Kalau ingin daging sedikit kering bisa di oven 150C sekitar 35 menit. Kalau suka berkuah bisa juga tambahkan air dan sedikit santan. Siap dihidangkan. Selamat menikmati.
Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
